כשאנחנו בחו"ל, נסיעה ליעד המרוחק שעה וחצי – שעתיים נראית לנו כמו יום קצר וקליל. ובארץ, לפעמים אנחנו שוכחים כמה שהכל כל כך קרוב. יום

זהו חורף לא רגיל ואלו אינם ימים פשוטים, אך מסביב הטבע אינו ממתין לדבר והפריחה יוצרת קונטרסט אחר למציאות. אני מקווה שהמסלול המצורף ישיב אנרגיות

בשנים האחרונות חווה כביש 1 פריחה בכל הנוגע לבתי הקפה שנפתחים לצדו, ועם שני בתי הקפה-מאפיות-פטיסרי שנפתחו בשנה האחרונה, אפשר כבר להכריז על בשורה של

הדבר השהכי הפתיע אותי ביום הזה הוא המרחק. אזור הגליל המערבי תמיד נשמע רחוק וכזה שיצטרך לכלול לפחות לינה של לילה אחד באזור, אבל האמת היא שבישראל

לפני שבוע הוזמנתי למקום מיוחד במינו. הוראות ההגעה היו מדויקות: בקומה 4 פונים ימינה מהמעלית ומגיעים לדירה עם הפנסים הסיניים. חדר התה ho yam tea

לפעמים אלו דווקא הימים הספונטניים במהלכם מקום מוביל למקום ומתהווה מסלול חדש. כזה שרציתי להתחיל שוב איך שנגמר. * שימו לב ששוק הירקות המשגע של

בדמיוני, כאשר אני חושבת על טיול ביער, זה בדיוק השביל אותו אני רואה. סלול קלות ונוח להליכה, יער נפלא מקיף מכל עבר, רקפות בחורף מקשטות

עכשיו, לאחר החזרה למסגרות ולעבודה, אפשר לחשוב על רעיונות לשישי בבוקר. כמובן קודם כל קפה בצל האקליפטוסים, חנות-גלריה יפהפיה ולבסוף חוף ים משגע ושייק פירות.בחיי

תיירות שמן הזית בישראל, פרק רביעי. רגע לפני תקופת המסיק המרגשת, Ehud Soriano ואני ביקרנו במשקים באזור השפלה, לכיש והנגב הצפוני. תחנה ראשונה, @שמן זית

כשמתחשק לשנות אווירה ולצאת קצת מהעיר לנסיעה קצרה לבית קפה פסטורלי או מאפייה מעולה, חוות גבינות או מעדנייה. היכנסו כאן לכתבה שהכנתי למגזין השולחן.

הצעה לטיול שישי או שבת בבוקר.מסלול קליל ויפהפה בו מהלכים על גשר ארוך ומרשים.מומלץ מאוד להגיע מוקדם בבוקר כדי ליהנות ממזג אוויר נעים.20 דקות משם

הצעה לשישי בוקר אחרון לפני תחילת החופש הגדול. מעדנייה נהדרת, מאפים, כריכים, גבינות, פרחים ויין וממשיכים לחוף הים הקרוב. מחצלת על החוף ואתם מסודרים 🙂 למסלול

גיליון יוני של מגזין Sunny Side Up לחברות וארגונים! והפעם כולל גיליון שבועות חוות גבינה, מאפייה עם תנור ותיק, יקב מוקף גפנים, חוות לבנדר, טיולים,

תיירות שמן הזית בישראל, פרק שלישי. רגע לפני חום הקיץ הכבד, נסענו Ehud Soriano ואני דרומה. מעניין הוא שברוב המקומות בהם ביקרנו מגדלים גפנים בנוסף

לא רק, אבל במיוחד מבחינה קולינרית, בולוניה היא חלום. קודם כל קפה. הפטיסרי של בולוניה. מבחר עוצר נשימה של גדלים וטעמים מופלאים. וכמובן הקפה, כמו

תיירות שמן הזית בישראל, פרק שני. הפעם, Ehud Soriano ואני, התמקדנו באזור המרכז. שילבנו ביקורים באקדמיה ואצל חקלאים באזור. בוקר במכון וולקני. החוקר ד"ר גיורא

יום אביבי במטה יהודה. קודם כל קפה במאפייה משובחת מול הנוף. קרואסון, הפוך וממשיכים. הדרך משובבת נפש, שדות צהובים-ירוקים משני צידי הכביש משמחים את העין.

מי שדיבר איתי בחודשים האחרונים, מאז סיימתי קורס הכשרת טועמי שמן זית, לא יכול היה להתחמק משיחה בנושא. משהו בקורס הזה שינה אצלי משהו והדליק

גיליון מאי של מגזין סאני סייד אפ לחברות וארגונים! והפעם כולל הגיליון חוות גבינות במדבר, יקב, מאפייה משובחת, פינת קפה וכמובן – טיולים קלילים ומשגעים

ישנן פינות טבע הגורמות לרגע השתאות. הגישה הקלה והנוחה. השביל הסלול והמונגש. הנוף עוצר הנשימה. ופאר הפריחה והטבע. כזו היא שמורת האירוס הנצרתי. אמנם הנוף

גיליון אביב לרגל חג הפסח מתפרסם היום! בגיליון תוכלו למצוא המלצות על חוות, יקבים, בתי בד, משקים ופינות יפהפיות בטבע הפתוחים ומתאימים לחול המועד פסח.

מבחינתי, הקפה קובע את הטון של המשך היום. לכן אני נותנת לו מקום של כבוד ובוחרת אותו בקפידה. במיוחד בתחילתה של חופשה, יום כיף, שישי

מתרגשת להשיק את מגזין Sunny Side Up לחברות וארגונים! המגזין, שייצא אחת לשבועיים, יכלול את ההמלצות הכי מעודכנות על חוות, יקבים, מאפיות, פינות יפהפיות בטבע,

לפני כשנה ניתנה, לראשונה, הכרה רשמית לאזור יין (אפלסיון Appellation) בישראל, יינות יהודה. המשמעות של המהלך ההיסטורי היא שמעתה יוכלו יצרני יין מהאזור הגיאוגרפי להשתמש בכינוי המקור

זוהי אחת משמורות הטבע האהובות עלי. מאז שגיליתי אותה, אני מקפידה להגיע כל שנה. בדיוק בתקופה הזו. נכנסים דרך השער הירוק ומגיעים ליער הפיות. אני בטוחה שהן

זוהי העונה לנסוע לעמק המעיינות. ההרים והגבעות מתכסים ירוק, האוויר צלול ומזג האוויר מסביר פנים.יום מופלא בעמק המעיינות, אם כעצירה בדרך לצפון הרחוק יותר או

קורס הכשרת טועמי שמן זית הסתיים אתמול. למדנו שפה חדשה. של ריח וטעם. אתגרנו את החושים וטעמנו המון שמן זית מקולקל ופגום או כמו שאהוד

בעונת החורף זה ה-זמן להגיע לשמורה היפהפייה הזו. הגבעות מתכסות "שמיכה" ירוקה ובה משובצות כלניות, רותם המדבר וכמובן מלך השמורה, שהחל לפרוח עכשיו, הלא הוא

מכירים את הרגע בו אתם מסתכלים על תחזית סוף השבוע הקרוב ורואים שהולך להיות ממש גשום? ואז מבינים שיש לכם 3 אפשרויות:לנסוע לצפון לראות קצת

כדרכן של דרכי עפר משובשות, הנסיעה משתלמת. ההגעה לחווה המבודדת של דליה ואמנון מלווה בתחושת השתאות. חוות ״חלב עם הרוח״. האסתטיקה הניבטת מהפרטים הקטנים לוכדת

יש  ערך עצום בעיניי לטעום מוצר בעל הקשר למקום, לזמן, לסיפור האנושי. מעבר לחשיבות שבידיעה כיצד גידלו את כרם הזיתים ומתי ניטע, זהו סיפור על

סיור קולינרי ותרבותי בכפר הסורי-עלוואי היחיד בישראל. הכפר ע'ג'ר.בחודשים האחרונים נפתח הכפר לתיירות מתוך הבנה ורצון של משרד התיירות ומשרד הביטחון לאפשר לתושבי הכפר להתפרנס

השבוע, ברגע של ספונטניות, נעניתי להצעה להצטרף לסיור בוקר. צומת דרכים וכרמים מכל עבר. ווייז מודיע שהגעתי ליעד אך שום מבנה אינו נראה לעין. שני

דור שלישי של חקלאים במשק 6 במושב גאולים. אודי, שלמד ועסק באדריכלות נוף, שב לפני 18 שנה למשק לגדל תותים. בשדות היפים מגדלים מגוון זנים

מקומיות. ביקב של משפחת פלם זהו אחד מערכי היסוד. היקב, אשר הוקם בשנת 1998, שם דגש על הטרואר של הרי יהודה. כאשר הכרם החדש ביותר

לחם. אולי המאכל הבסיסי ביותר ועם זאת מקפל בתוכו עולם ומלואו. הדואליות הזו היא מה שקסם לי כאשר במשך כמה שנים עבדתי במאפיות בוטיק ואפיתי

יש שעה כזאת. מדויקת. השעה 16:00. או יותר נכון בשמה: הקפה של 16:00. ייתכן וזה כי אני שותה קפה רק פעמיים ביום (בוקר ואחה"צ) או

לא לעיתים קרובות חווים פגישה עם אדם שחי בהלימה מושלמת לערכים שלו. לפני כמה שנים, כשתומר עבד בחקלאות, הוא שם לב לכמות הפרי הנזרקת. אותם

באחד מחבלי הארץ היפים ביותר ממוקמות 3 מאפיות-קונדיטוריות-בתי קפה ברמה הגבוהה ביותר. אחת נמצאת באזור הגליל העליון ושתיים מהן ברמת הגולן: לחמקה. במיקום מפתיע נמצא

העיר העתיקה בירושלים, חלק ב' זוהי עונה נפלאה להגיע לעיר העתיקה בירושלים. מזג האוויר מאפשר שיטוט נעים בסמטאות הקרירות. צעד אחד לתוך החומות ומרגישים בחו"ל.

מסלול שמתאים בול לשישי אבל, כמובן, גם לאמצע שבוע. פותחים בקפה וקרואסון מול הנוף. ככה בקטנה, בשביל להתחיל את היום עם חיוך. משם ליקב כרם ברק

קודם כל קפה. מאפייה נפלאה בלב הקיבוץ, מוקפת דשא, עצים והרבה שלווה. לאחר מכן ביקור במכוורת הוותיקה בקיבוץ איילת השחר אשר קיימת כבר כ-100 שנה אולם רק

לכבוד החזרה ללימודים, להלן 4 בתי קפה מומלצים באזור המרכז לשישי בוקר רגוע וטעים: קפה הצבי, מתחם אורוות האומנים, פרדס חנה. אקלקטיות נבונה מאפיינת את עיצוב

האתר שלי – Sunny Side Up – נבחר להתארח בבלוג המעולה של Lior Frenkel במסגרת הפינה "איך לעבוד על פרויקט צד תוך כדי שהחיים קורים?"!

בימי חמישי ניתן לרכוש ירקות אורגניים יפהפיים בשוק של משק חביביאן שלרגע מרגיש כמו חנות הממתקים של הטבע. והבונוס – ארוחת צהרים. זו לא רק

משגב, יום 2. "החווה ממוקמת בתוך החורש, נסיעה קצרה בדרך עפר". חוות רום, כמון. חווה ותיקה הנמצאת בתנופת התחדשות ופיתוח אדירה. אורי לקחה אותי לסיור

משגב, יום 1. הוראות הכוונה מסתוריות מפיחות בי התרגשות. ירידה מהדרך הסלולה, תרתי משמע, מזמינה הרפתקה. "כתבי בווייז: 'איזור תעשיה אשכולות מעלה צביה' לחנות שם

ריח קליית פולי הקפה, אחד הריחות האהובים עלי, מציף את האף כשנכנסים למרכז הקפה הייחודי מסוגו. בשנת 2016 הוקמה חברת אגרוקפה Agrocafe כשמאחוריה אג'נדה עסקית-חברתית,

אולי כי הייתי קונדיטורית ואולי כי אני מעריכה מקצועיות. בכל מקרה, יצרנות ארטיזנלית, בוטיקית, מאפס, בלי קיצורי דרך – היא דבר שמרגש אותי. לפני שנה

ציפורי, חלק א'. כשיורדים לרגע מהכביש המהיר ומאפשרים לעצמנו רגע של שיטוט, החושים מתחדדים ויש הרגשה שהחוויות נספגות בצורה עמוקה יותר. בסלולרי אין כל כך

הדרך מתפתלת בתוך היער. אפופה מיסתוריות, וכך גם המקום עצמו כשמגיעים. חווה אותנטית נגלית אחרי העיקולים הרבים, והתחושה היא משק בלב יער שנדמה כמו חלק

ממש לא מתאים לי לאהוב את ניו יורק. קיבוצניקית חולת טבע ומרחבים שכמותי. לא יכולה להסביר את זה. משהו באנרגיה העירונית שלה סוחף אותי, בעוצמה,

ביקור במחלבות וטעימת גבינות משובחות הם רעיון טוב לאורך כל השנה אבל במיוחד בחג השבועות 🙂לפניכם 3 הצעות למחלבות בצפון, במרכז ובדרום: מחלבת מרקוביץ'. נחלים. ממש במרכז הארץ,

יום מפתיע בזכרון יעקב עם Liran Barzilay המופלאה, ממנהלות קבוצת הפייסבוק משפחה מטיילת , שהכירה לי פינות קסומות ומיוחדות. את הבוקר פתחנו בTamar Patisserie תמר

דבר מהכניסה אינו מסגיר את היופי שיקבל את פני המבקרים. הדרך בתוך היישוב הייתה רצופה משאיות ובנייה קדחתנית ולרגע ניתן היה לתהות היכן יש פה

יש מקומות שכבר מהביקור הראשון ברור לי שאלו מקומות שאשוב אליהם, כאלה שייכנסו לרשימה. כזהו משק מלמד. Farm-to-Table במלוא מובן המילה. גן הירק האורגני פרוש

מקסימום נוף במינימום מאמץ. הליכה קלילה לאורך המצוק המרשים בשמורת חוף השרון תפרוש בפניכם נוף מפעים ביופיו. ים טורקיז ובריזה משובחת. לפני הטיול או אחרי. לפתוח

עיצוב חנות המאפייה הקטנטנה כמו הוכן לתמונת אינסטגרם מושלמת. לחמי מחמצת משובחים, מאפים מלוחים ומתוקים. אל תוותרו על קרואסוני החמאה. מהטובים שטעמתי. מצטיידים וממשיכים למשק

מתכננים לנסוע לגולן בסופ"ש? להלן 4 יקבים נפלאים הפתוחים (גם) בשבת. מומלץ להגיע למסלולי הטיול מוקדם ואז להתפנק באחד היקבים לקראת צהריים.   * יש להתעדכן

בלב הרי ירושלים, בכניסה למושב מטע, נמצאת חווה מיוחדת במינה. ירוקל׳ה חקלאות כתרבות. הכניסה לחממות, אותן הקימו נסים ושלו, הראשון אגרונום והשני כלכלן, כמו צעד

תכננתם יום חופש והגשם הפתיע?  אז מה עושים? ברור, שופינג! אבל קודם כל קפה. ומשהו טעים. לא רחוק ממנו ישנו מגוון חנויות יפהפיות הסמוכות יחסית אחת לשנייה.

ביום חורפי ואפור הגענו לאלה פטיסרי. על פניו בית קפה בתחנת דלק שלעולם לא תשימי אליו לב אם לא תגיעי במיוחד. כשהדלת תיסגר מאחורייך תרגישי

האמת היא שתכננתי רק להגיע למאפיית Jillbert ג'ילברט בקיבוץ נען, לראות את התנור הישן שהושמש לפעילות, לקנות קפה ומאפה ולהמשיך הלאה למקומות אחרים באיזור. גילי,

הגשמים שירדו נותנים אותותיהם בקרקע וצמחיית החורף הירוקה החלה לבצבץ. זוהי אחת התקופות היפות בשנה כאשר השמש מלטפת והאוויר נקי. עזבו הכל, קחו לכם יום

לפני כמה חודשים כתבתי פוסט על הערבה בנושא ״מה כדאי לעשות בדרך לאילת״. הבטחתי שזה יהיה פוסט ראשון מיני רבים שעוד אקדיש לאיזור הקסום הזה.

השקיעות הצבעוניות ופריחת הסתיו המלבלבת הן סיבה מצוינת לחופשה בגליל המערבי. היות ומקומות רבים סגורים כעת לישיבה, כדאי לרכוש סלסלות פיקניק או להרכיב בעצמכם ולנצל

יש מקום עם מעדנייה קטנטנה ומעוצבת בטוב טעם. את פניכם יקבלו פרחי היביסקוס המתייבשים בצלחת רחבה בחוץ. כאשר תצעדו פנימה, ישאלו אתכם מה תרצו לשים

#פינתפרגון #שמשמקומית תחנה שנייה בפרוייקט "שמש מקומית" של לירן כוהנר ושלי – פרטים באינסטגרם! סטייה קטנה מכביש 4 והדרך משנה צביון. שדות חרושים משני עבריה.

#שמשמקומית התחנה הראשונה בפרוייקט "שמש מקומית" של לירן כוהנר ושלי – פרטים באינסטגרם תחת ההיילייט "שמש מקומית"! אסקפיזם. יש מקומות שכשנכנסים בשעריהם מרגישים שהכל פשוט

רגע לפני ראש השנה, כשהילדים כבר במסגרות, זה הזמן לחטוף בוקר זוגי. אין הרבה מעדניות שמשתוות באיכותן לסנדוויצ'ים של גל וליאור בהמעדניה Ha'bite בביתן אהרון.

פעם זה היה הקיוסק אליו היינו מתפלחים מבית הספר כדי לקנות סיגריות נובלס. אח"כ הפך למסעדת חומוס-צ׳יפס-סלט-פרגיות, שם גם התנסיתי ביום הראשון והאחרון שלי כמלצרית.

אחד העמקים האהובים עלי. עמק יזרעאל. אם כעצירה בדרך לצפון הרחוק או בתור יום טיול שלם ומופלא בכפר. 3 מקומות מומלצים לקפה כי ברור שקודם

בלב גוש משגב הפסטורלי, בינות עצי אלון, מתחם בנוי אבן, משובץ בחנויות בוטיק ואוכל. בואכה יודפת מתחם תיירות גלילי. בית קפה, גבינות, מאפייה, חנויות, גלריה,

לכבוד יום האהבה המתקרב המלצה על מסלול זוגי משובח. אישלחם תעוז. עמוק בתוך היישוב חבויה לה מאפייה מפתיעה. חלון הזכוכית, המפריד בין החנות לאזור התרחשות

על שפת השדה, משקיפה לנופי יזרעאל, ממוקמת עגלת קפה כובשת. תחנת קפה כפר יהושע. מצטיידים בטוסטים, קפה קר, משהו מתוק ותופסים את אחד ממקומות הישיבה

#פינתפרגון הרגלים. פעולות יומיומיות שחוזרים עליהן בלי לתת את הדעת. סלט, חביתה, שמן זית. לעיתים נקרית הזדמנות וטועמים מזון יומיומי באיכות אחרת. כבר אי אפשר

זה לא מאוד פופולרי לומר, אבל אני לא מתה על כנאפה. זהו, אמרתי את זה. כלומר לא לא אוהבת אבל ממש לא משהו שאני משתוקקת

אפילו בכביש המקביל, במבט ראשון, המקום נראה משהו בין עזובה לבין נגריה ישנה, אולי מוסכים. רחבת חול גדולה המשמשת מגרש חניה מאולתר נפרשת בפני הבאים.

חלק א' יש מקום ובו סמטאות קסומות. בקירותיהן משובצים שערים צבעוניים המובילים לחצרות נסתרות. על הקרקע מדרכות מרוצפות אבנים ותיקות. סיפורים רבים יודעות הן לספר.

כולם נוסעים לאילת. אולי יותר מתמיד. כנראה שהשאלה הכי נשאלת בשבועות האחרונים היא "אילו אטרקציות יש בדרך לאילת?". הערבה. ככל הנראה האזור האהוב עליי בשנים

הגענו באמצע ארוחת הצהריים של הצוות. רחש הדיבורים פסק והסכו"ם הונח לטובת התבוננות באורחים המפריעים. איל מיד הרגיע שנרגיש בנוח. רוח נעימה נשבה במרפסת היפה

אמנם לא ניסע לחו"ל בזמן הקרוב אבל אין ספק שיש בארץ כמה פינות חמד, שלרגע גורמות להרגיש שעלינו על טיסה… יקב אמפורה. כאשר מגיעים לסוף

אולי כי גדלתי בקיבוץ. ואולי כי יש משהו בשלווה של קיבוץ שמקרין על כולם. בכל מקרה, מבחינתי, השילוב של בית קפה וקיבוץ מספק תפאורה אידיאלית

יום חופש באמצע שבוע. סתם ככה, בלי סיבה. ספונטניות. תחושת חופש אמיתית. נתחיל בקפה. קודם כל קפה. בישוב חרוצים, המתנהל בעצלתיים, נפתחה לא מזמן מעדנייה.

#פינתפרגון הרגע הנכון הוא קריטי. מוקדם מידי והלחם ייצא מהתנור כשהוא מכווץ וקטן. רגע מאוחר מידי לא יצליח להתרומם ויאבד צורה. אין תחליף לניסיון. למגע

יום שישי הוא הזדמנות. במקום קפה ארוך בבוקר ועיתון, אפשר לצאת להרפתקה. ואם כבר הרפתקה, אז שתהיה במדבר. חקלאים הם זן מיוחד. יותר מעשים, פחות

רק כשעוברים את הסיבוב, מעבר לגבעה הגבוהה, היא נגלית. ככה פתאום. שוכנת לה. לא משנה כמה פעמים הייתי בה, ההמתנה הזו, לגלות אותה, מפעימה. כמה

הקפה כבר על האש והתכנונים ליום שאחרי הקורונה מתחילים. אבל, הכי חשוב זה קודם כל קפה. להתחיל את היום ברוגע, מה שמבטיח יום מושלם בהמשך…ברור

עזבו אתכם מאיטליה, טוסקנה זה לגמרי כאן! ארוחת בוקר ביקב מטלר במושב עגור מספקת נוף נדיר של גפנים יפהפיות. מדשאה קטנה ועליה שולחנות, ארוחת בוקר

הקורונה אוטוטו מאחורינו… כבר חושבים לאן תסעו להתאוורר? ואיפה תאכלו? ובעיקר איך תשלבו את הכל יחד??? כאן תמצאו מסלולים מפורטים לבילוי מושלם, כזה שיזרום מהבוקר