בלב גוש משגב הפסטורלי, בינות עצי אלון, מתחם בנוי אבן, משובץ בחנויות בוטיק ואוכל. בואכה יודפת מתחם תיירות גלילי. בית קפה, גבינות, מאפייה, חנויות, גלריה, בתי מלאכה, מעדנייה וליד – יער הקופים.
בתי העסק המיוחדים שייכים לתושבי היישוב יודפת ובמקום מרפסות רבות הצופות אל הנוף המרהיב של הגליל התחתון.
הכביש הנופי המשגע ומזג האוויר הצלול הופכים את המקום לנקודת עצירה מושלמת בדרך לסופ"ש בגליל העליון, המערבי או כחלק מיום כיף באיזור.
זהו מתחם מקומי. במובנה החיובי והשלם של המילה. כל חנות היא עולם ומלואו, והדבר מורגש בחוויה ובקסם השורה על המקום. רוב בתי העסק המרכיבים אותו מנוהלים ע"י נשים. רובן תושבות המקום, כולן אמהות המהוות את הרוח החיה של המקום.
זו לא הפעם הראשונה שאני מבקרת במתחם המרשים. הפעם, הזמן איפשר ביקור במספר חנויות מצומצם:
במפלס העליון של המתחם היפה נמצאת אחת מגולות הכותרת הקולינריות של המתחם: המחלבה ובוטיק הגבינות האורגניות של חלב עם הרוח Goats with the Wind. כל הגבינות המוצעות למכירה נעשות מחלב העיזים הגדלות במרעה שמסביב לחווה של אמנון ודליה בהר השאבי. בחנות ניתן לרכוש גבינות מסוגים שונים כמו: שברייה – מצופה עלי גפן; פחימה – מצופה בפחם; פמפדורה; עיזבלה, ועוד רבות ומשובחות. לאחרונה אף התווספה לחנות גלידת יוגורט חמצמצה ומרעננת!
בהשפעת השורשים הפיניים של חביבה וסנה הוקמה MOI work+shop. חנות לעיצוב באווירה נורדית מוקפדת. לוח השראה בו הן נותנות דרור וביטוי ליצירתיות של כל אחת מהן ולערכים האסתטיים של המותג. החל ממוצרי נייר איכותיים, צמחים ירוקים לבית, יצירות של מאיירים ישראליים וציוד מקצועי לאיור.השתיים מעבירות סדנאות בתחומי העיצוב השונים, כדוגמת הדפס לינולאום ועיצוב בנייר, ואף מארחות את מיטב אנשי המקצוע לסדנאות חד פעמיות. הסדנאות הן הזדמנות לטעום מתחומי עיצוב ויצירה שונים ומגוונים, וליהנות מאירוח הכולל ארוחה קלה ומפנקת ויין.
המבחר במעדנייה המצודדת טוטסי מטבח מעדנייה מסנוורר והמדפים עמוסים כל טוב. החל מנקניקים המשתלשלים מהתקרה, חריצי גבינה המונחים לראווה ליד ברז הבירה, ריבות וחמוצים וכלה בדברי מתיקה משובחים כגון רחת לוקום ומעדן קרמל שקדים המיוצרים במקום. המקום מתגאה (ובצדק!) בכריכים מושקעים במיוחד המוכנים במקום עם מגוון ממרחים ותוספות היוצרים ביס מנצח. בהמתנה לתשלום לכד את מבטי שלט קטן. "לא לדאוג, הבראוניז פירות יער במקרר". ברור שהזמנתי. בראוניז נימוח ושוקולדי משובץ פירות יער חמצמצים-מתוקים. שילוב אולטימטיבי.
חנויות נוספות ויפהפיות במתחם שבוודאות אפקוד בהגעה הבאה שלי למקום:
קפה יודפת. בית הקפה, המוגדר ע"י הבאים אליו כ"מקום עם הנוף הכי יפה בארץ", מציע תפריט גלילי-חלבי המשתנה לפי עונות השנה. האוכל מוכן מחומרים טריים הנרכשים מחקלאי האזור, ואף ידידותי לטבעונים.
לחם עשהאל. במאפייה של המתחם אפשר להצטייד בלחמי שאור, הנעשים במקום בעבודת יד בשיטה מסורתית מקמחים מלאים ואיכותיים. שתי אפיות ביום מבטיחות לחם טרי לאורך כל היום. בנוסף ללחמים מאפים נוספים: בייגלה, ג'בטות, בגטים, עוגות שמרים, עוגיות ומאפי בוקר מתוקים ומלוחים. בשישי חלות נהדרות.
בחנות Jemma מוכרת ימימה בר פריטים משלימים לעיצוב הבית: טקסטיל איכותי מהודו וכלי אמייל איכותיים לצד רהיטים מעץ ממוחזר המיוצרים על ידי בן זוגה. באגף הטקסטיל תמצאו: וילונות, כריות, שמיכות, מפות, שטיחים, כלי מיטה לתינוקות וארנקים והכל עשוי בעבודת יד, במגוון טכניקות מסורתיות. בין פרטי הריהוט מעץ ישנם: ספסלים, שרפרפים, ארוניות ומגשים. הצבעוניות בחנות מרוממת-נפש.
הולך בתל – חנות מקומית. חנות שהיא חגיגה מקומית המציעה מגוון מוצרים מפתיע. החל מאוסף מוקפד של יינות משובחים מהארץ ומחו"ל ועד מוצרים איכותיים המיוצרים ביודפת: שמן זית ודבש וכן ריבות, סבונים ומוצרי טיפוח המיוצרים באזור. כמובן, בחנות ניתן להשיג, בעונתן, את פקעות הפרחים המפורסמות של יודפת. לצד כל אלה, מוצרים אנתרופוסופיים בהשראת בית הספר האנתרופוסופי ביישוב, פינת אירוח גלילי הכוללת: פינג'נים לקפה, קומקומים לתה, כוסות ומגשי כסף במגוון גדלים, וגם מבחר נהדר של צעצועים איכותיים ומוצרי יצירה לילדים.
המלבושיה. החנות קמה בעקבות געגוע. געגוע לימים שביודפת היו מייצרים גרביים… ואכן כיום בנוסף לגרביים בחנות, תוכלו למצוא בגדי ונעלי איכות של המותגים "carharrt", "Ulla", "בלנדסטון", "וואלאבי" ועוד. וכמובן – מלא, אבל מלא! גרביים – צבעוניים, מעוצבים, שמחים, לנשים, לגברים, לילדים, ו – את הגאווה המקומית- "גרביים של פעם"- מותג מקומי שהוא שיתוף פעולה ערבי-יהודי שהוקם מתוך צורך וגעגוע לזמנים בהם היה מפעל גרביים ביודפת.
הגר- בוטיק יד שניה. בוטיק איכותי לבגדי יד שניה. אוסף מתחלף ומתחדש כל הזמן של בגדי נשים במצב מעולה: בגדי מעצבות, וינטג' ובגדים יפים. יש גם נעליים, תיקים ואקססוריז. החנות עובדת בקונסיגנציה, כאשר הלקוחות מביאות בגדים במצב טוב ומקבלות 30% לאחר המכירה. בנוסף, מספטמבר, בגדים חדשים של המותג הישראלי אונאנוקו – בגדים המיוצרים בארץ בכמויות קטנות, איכותיות ועל זמניות.
אונקיה Unkiya. חנות ובית מלאכה לתכשיטי זהב וכסף בעבודת יד פרי יצירתה של הצורפת ובעלת החנות, מור בן יהודה, וכן תכשיטים של מעצבים ומעצבות נוספים שנבחרו בקפידה תוך שימת דגש על מקוריות ועבודת יד מוקפדת. הסטודיו מתמחה בעיצוב אישי של טבעות נישואין ואירוסין תוך שיתוף הזוג בחווית העיצוב והיצירה. המתחם פתוח בכל ימות השבוע (מלבד המאפייה שסגורה בשבת).
