חקלאות וגינות ירק
שביל האלות
זהו חורף לא רגיל ואלו אינם ימים פשוטים, אך מסביב הטבע אינו ממתין לדבר והפריחה יוצרת קונטרסט אחר למציאות. אני מקווה שהמסלול המצורף ישיב אנרגיות ...
קראו עוד >>
חוות שמן הארגן
כשחלפתי בכביש הדרומי לפני שבוע על פני השלט של "חוות אורליה", נזכרתי בסטורי של רות שדה שביקרה שם לא מזמן. התכתבות קצרה וחיבור נולד. חוות ...
קראו עוד >>
עונת הרקפות
לפעמים אלו דווקא הימים הספונטניים במהלכם מקום מוביל למקום ומתהווה מסלול חדש. כזה שרציתי להתחיל שוב איך שנגמר. * שימו לב ששוק הירקות המשגע של ...
קראו עוד >>
תיירות שמן הזית, פרק 4
תיירות שמן הזית בישראל, פרק רביעי. רגע לפני תקופת המסיק המרגשת, Ehud Soriano ואני ביקרנו במשקים באזור השפלה, לכיש והנגב הצפוני. תחנה ראשונה, @שמן זית ...
קראו עוד >>
מגזין השולחן
כשמתחשק לשנות אווירה ולצאת קצת מהעיר לנסיעה קצרה לבית קפה פסטורלי או מאפייה מעולה, חוות גבינות או מעדנייה. היכנסו כאן לכתבה שהכנתי למגזין השולחן.
קראו עוד >>
חוות לבנדר, מאפייה ויקב
לא מזמן נפתחה חוות הלבנדר "שדה". חווה יפהפייה המתמחה בגידול צמחים ארומטיים לזיקוק שמנים אתרים והפקת ארומות. מקום מרהיב היוצר שילוב של בוטניקה, אסתטיקה, תוכן וריחות. ...
קראו עוד >>
מגזין Sunny Side Up – גיליון שבועות
גיליון יוני של מגזין Sunny Side Up לחברות וארגונים! והפעם כולל גיליון שבועות חוות גבינה, מאפייה עם תנור ותיק, יקב מוקף גפנים, חוות לבנדר, טיולים, ...
קראו עוד >>
תיירות שמן הזית, פרק 3
תיירות שמן הזית בישראל, פרק שלישי. רגע לפני חום הקיץ הכבד, נסענו Ehud Soriano ואני דרומה. מעניין הוא שברוב המקומות בהם ביקרנו מגדלים גפנים בנוסף ...
קראו עוד >>
בולוניה!
לא רק, אבל במיוחד מבחינה קולינרית, בולוניה היא חלום. קודם כל קפה. הפטיסרי של בולוניה. מבחר עוצר נשימה של גדלים וטעמים מופלאים. וכמובן הקפה, כמו ...
קראו עוד >>
האפרסמון המקראי
הטמפרטורה כבר עמדה על 29 מעלות בשעה עשר בבוקר בעמק המעיינות. והקיץ עוד לפנינו… עדי כיוון אותי אל עבר שדה שנראה עמוס קוצים וסתמי. אך ...
קראו עוד >>
תיירות שמן הזית, פרק 2
תיירות שמן הזית בישראל, פרק שני. הפעם, Ehud Soriano ואני, התמקדנו באזור המרכז. שילבנו ביקורים באקדמיה ואצל חקלאים באזור. בוקר במכון וולקני. החוקר ד"ר גיורא ...
קראו עוד >>
תיירות שמן הזית, פרק 1!
מי שדיבר איתי בחודשים האחרונים, מאז סיימתי קורס הכשרת טועמי שמן זית, לא יכול היה להתחמק משיחה בנושא. משהו בקורס הזה שינה אצלי משהו והדליק ...
קראו עוד >>
גיליון מאי – מגזין Sunny Side Up
גיליון מאי של מגזין סאני סייד אפ לחברות וארגונים! והפעם כולל הגיליון חוות גבינות במדבר, יקב, מאפייה משובחת, פינת קפה וכמובן – טיולים קלילים ומשגעים ...
קראו עוד >>
חקלאות אורגנית בעמק המעיינות
כעת, כאשר העמק פורח בכל הדרו ורגע לפני שהחום הגדול מגיע, זוהי הזדמנות נהדרת לסיור בעמק המעיינות בנושא חקלאות אורגנית. תחילת הסיור, אותו מעבירים פנסיונרים ...
קראו עוד >>
שירת המדבר
הדרך המתפתלת בין הדיונות הזכירה לי את הפעם הקודמת שהגעתי לבקר. הכביש הצר עדיין מאפשר מעבר של מכונית אחת ולכן מאטה ויורדת לשוליים כל פעם ...
קראו עוד >>
מגזין Sunny Side Up – גיליון אביב
גיליון אביב לרגל חג הפסח מתפרסם היום! בגיליון תוכלו למצוא המלצות על חוות, יקבים, בתי בד, משקים ופינות יפהפיות בטבע הפתוחים ומתאימים לחול המועד פסח. ...
קראו עוד >>
מגזין Sunny Side Up לחברות וארגונים!
מתרגשת להשיק את מגזין Sunny Side Up לחברות וארגונים! המגזין, שייצא אחת לשבועיים, יכלול את ההמלצות הכי מעודכנות על חוות, יקבים, מאפיות, פינות יפהפיות בטבע, ...
קראו עוד >>
מחלבה, גשרים ומסעדת שף מקומית
זוהי העונה לנסוע לעמק המעיינות. ההרים והגבעות מתכסים ירוק, האוויר צלול ומזג האוויר מסביר פנים.יום מופלא בעמק המעיינות, אם כעצירה בדרך לצפון הרחוק יותר או ...
קראו עוד >>
קורס הכשרת טועמי שמן זית
קורס הכשרת טועמי שמן זית הסתיים אתמול. למדנו שפה חדשה. של ריח וטעם. אתגרנו את החושים וטעמנו המון שמן זית מקולקל ופגום או כמו שאהוד ...
קראו עוד >>
אירוס הארגמן, קפה ומשק אורגני
בעונת החורף זה ה-זמן להגיע לשמורה היפהפייה הזו. הגבעות מתכסות "שמיכה" ירוקה ובה משובצות כלניות, רותם המדבר וכמובן מלך השמורה, שהחל לפרוח עכשיו, הלא הוא ...
קראו עוד >>
חוות מקורה
יש ערך עצום בעיניי לטעום מוצר בעל הקשר למקום, לזמן, לסיפור האנושי. מעבר לחשיבות שבידיעה כיצד גידלו את כרם הזיתים ומתי ניטע, זהו סיפור על ...
קראו עוד >>
קטיף תותים
דור שלישי של חקלאים במשק 6 במושב גאולים. אודי, שלמד ועסק באדריכלות נוף, שב לפני 18 שנה למשק לגדל תותים. בשדות היפים מגדלים מגוון זנים ...
קראו עוד >>
יער המאכל
בוקר חורפי בעמק יזרעאל קידם את פני. העננים האפורים לא הרתיעו והתיישבתי במקום השראה. נקודת עצירה מוצלחת ביותר כפתיחה ליום טיול באזור או כעצירה בדרך ...
קראו עוד >>
הגן הקסום
דמיינו ארוחת בוקר בלב המדבר בתוך חממה מלאה גידולי ירקות וצמחיה העוטפת את שולחנות היושבים מכל עבר. סביבכם תראו דלעים, תאנים, כרוב, קייל ומנגולד, עגבניות ...
קראו עוד >>
בין העצים
המפגש עם דפי ותמר ממאפיית יוגן (בפוסט הקודם) הוביל למפגש עם סהר. יש בי התרגשות וציפייה לפני היכרות חדשה, במיוחד כשמתלוות אליה הוראות הכוונה ארוכות ...
קראו עוד >>
טיול בגינת הירק
בוקר רגוע במשק האורגני של איריס בן צבי במושב כפר יהושע. השוס: סיור עצמאי בכל ימות השבוע, ללא צורך בתיאום מראש. קוראים ומאשרים באתר את ...
קראו עוד >>
מלוא הטנא
עצירה זריזה ולא מתוכננת בחנות הירקות של "מלוא הטנא" בכרמי יוסף הותירה אותי סקרנית, ובחלוף שבועיים הגעתי למפגש ארוך יותר. חילף הנדיב כיבד אותי בכל ...
קראו עוד >>
היי דרומה!
מזג האוויר החורפי היום (לפחות במרכז) מבשר עבורי את פתיחת "עונת הטיולים לדרום".בשנים האחרונות הוא ללא ספק האזור האהוב עליי, כזה שאני מרגישה בו קצת ...
קראו עוד >>
קפה, ליקר ושאר ירקות
יום קולינרי שמתאים בול לימי חמישי. בבוקר קפה ומאפה באחת מעגלות הקפה המוצלחות שהוקמו בשנה האחרונה. אחר כך סיור במזקקה משובחת שאחריה תבינו שליקר זה לא מה ...
קראו עוד >>
ליאור פרנקל מארח
האתר שלי – Sunny Side Up – נבחר להתארח בבלוג המעולה של Lior Frenkel במסגרת הפינה "איך לעבוד על פרויקט צד תוך כדי שהחיים קורים?"! ...
קראו עוד >>
ירקות העונה
בימי חמישי ניתן לרכוש ירקות אורגניים יפהפיים בשוק של משק חביביאן שלרגע מרגיש כמו חנות הממתקים של הטבע. והבונוס – ארוחת צהרים. זו לא רק ...
קראו עוד >>
משגב, חלק ב'
משגב, יום 2. "החווה ממוקמת בתוך החורש, נסיעה קצרה בדרך עפר". חוות רום, כמון. חווה ותיקה הנמצאת בתנופת התחדשות ופיתוח אדירה. אורי לקחה אותי לסיור ...
קראו עוד >>
משגב, חלק א'
משגב, יום 1. הוראות הכוונה מסתוריות מפיחות בי התרגשות. ירידה מהדרך הסלולה, תרתי משמע, מזמינה הרפתקה. "כתבי בווייז: 'איזור תעשיה אשכולות מעלה צביה' לחנות שם ...
קראו עוד >>
ציפורי
ציפורי, חלק א'. כשיורדים לרגע מהכביש המהיר ומאפשרים לעצמנו רגע של שיטוט, החושים מתחדדים ויש הרגשה שהחוויות נספגות בצורה עמוקה יותר. בסלולרי אין כל כך ...
קראו עוד >>
משק מלמד
יש מקומות שכבר מהביקור הראשון ברור לי שאלו מקומות שאשוב אליהם, כאלה שייכנסו לרשימה. כזהו משק מלמד. Farm-to-Table במלוא מובן המילה. גן הירק האורגני פרוש ...
קראו עוד >>
מעבר לדיונה הגדולה
אי שם במאי 2020, רגע אחרי הסגר הראשון שמנו פעמינו למדבר. רמת הנגב. אמנם ביקרנו באזור פעמים רבות בשנים האחרונות, אולם הפעם החלטנו לשנות כיוון ...
קראו עוד >>
חוות פרחי תבלין
בלב הרי ירושלים, בכניסה למושב מטע, נמצאת חווה מיוחדת במינה. ירוקל׳ה חקלאות כתרבות. הכניסה לחממות, אותן הקימו נסים ושלו, הראשון אגרונום והשני כלכלן, כמו צעד ...
קראו עוד >>
היעד הקסום. הערבה.
לפני כמה חודשים כתבתי פוסט על הערבה בנושא ״מה כדאי לעשות בדרך לאילת״. הבטחתי שזה יהיה פוסט ראשון מיני רבים שעוד אקדיש לאיזור הקסום הזה. ...
קראו עוד >>
משק פטל
יש מקום עם מעדנייה קטנטנה ומעוצבת בטוב טעם. את פניכם יקבלו פרחי היביסקוס המתייבשים בצלחת רחבה בחוץ. כאשר תצעדו פנימה, ישאלו אתכם מה תרצו לשים ...
קראו עוד >>
פארמה קולטורה
#שמשמקומית התחנה הראשונה בפרוייקט "שמש מקומית" של לירן כוהנר ושלי – פרטים באינסטגרם תחת ההיילייט "שמש מקומית"! אסקפיזם. יש מקומות שכשנכנסים בשעריהם מרגישים שהכל פשוט ...
קראו עוד >>
יום קסום בעמק יזרעאל
על שפת השדה, משקיפה לנופי יזרעאל, ממוקמת עגלת קפה כובשת. תחנת קפה כפר יהושע. מצטיידים בטוסטים, קפה קר, משהו מתוק ותופסים את אחד ממקומות הישיבה ...
קראו עוד >>
בית בד גלילי
#פינתפרגון הרגלים. פעולות יומיומיות שחוזרים עליהן בלי לתת את הדעת. סלט, חביתה, שמן זית. לעיתים נקרית הזדמנות וטועמים מזון יומיומי באיכות אחרת. כבר אי אפשר ...
קראו עוד >>
מה עושים בדרך לאילת?
כולם נוסעים לאילת. אולי יותר מתמיד. כנראה שהשאלה הכי נשאלת בשבועות האחרונים היא "אילו אטרקציות יש בדרך לאילת?". הערבה. ככל הנראה האזור האהוב עליי בשנים ...
קראו עוד >>
פרובנס זה כאן!
האמת היא שבדיוק בימים אלו היינו אמורים לחגוג סופ"ש מפנק בפרובנס… תחליף הולם נמצא ברמת הגולן בישוב כנף. הדרך מעניקה נקודות נוף עוצרות נשימה לכנרת, ...
קראו עוד >>
יש גם אינסטגרם!
הקפה כבר על האש והתכנונים ליום שאחרי הקורונה מתחילים. אבל, הכי חשוב זה קודם כל קפה. להתחיל את היום ברוגע, מה שמבטיח יום מושלם בהמשך…ברור ...
קראו עוד >>
