יש מקומות שמאפשרים לזמן לנוע בקצב שונה. איטי יותר. רגוע.

אילה נוי-מאיר, הרוח החיה מאחורי המקום הנמצא בבעלות משפחה, מקפלת את פני הבאים. במקום, אשר דוגל בקולינריה מודעת, עונתיות ומקומיות, מקדם שיח והעמקה מהיכן מגיע המזון אותו אנו אוכלים, מי מגדל את הירקות שאנו צורכים, באיזו שיטה עם/בלי ריסוס/אורגני.

במקום מייצרים שמן זית מעולה ומומלץ מאוד לתאם סיור אותו מעבירה אילה, אגרונומית בהשכלתה, טועמת שמן זית מוסמכת מטעם ארגון שמן הזית העולמי ושופטת בתחרויות ארציות ובינלאומיות לשמן זית.

כמו כן פועל במקום מרכז "אדמה לאדם", מיזם קולינרי להצלת תוצרת חקלאית ותמיכה בחקלאות ישראלית בת קיימא, המפעיל את עגלת האוכל וכמו כן עורך במקום אירועי תוכן שונים (מומלץ להתעדכן).

חצר בית הבד היא מהפסטורליות והנעימות ובאביב כאשר הגינה פורחת זהו מחזה משובב נפש.

לפוסט המפורט לאחר ביקורי הראשון לפני כמה שנים (מאז הגעתי עוד פעמים רבות), היכנסו לכאן. ולפוסט שכתבתי לאחר שסיימתי קורס הכשרת טועמי שמן זית, היכנסו לכאן.