פסיפס זהו מיזם מקסים ומרגש מבית "אסיף", המרכז לתרבות אוכל בישראל, בו בוחרים אנשים שתרבות האוכל חשובה להם וקרובה לליבם, את המקומות המשקפים לדעתם את תרבות האוכל המקומית כאן ועכשיו.
במסגרת היוזמה, נתבקשתי לבחור שלושה מקומות מהאזור בו נולדתי וגדלתי, הגליל העליון, ושלושה נוספים משאר הארץ.
המלחמה והגישה המוגבלת לאזורים השונים אתגרו את הפרויקט המורכב אך כעת הוא יוצא לאור.
להמלצות שלי היכנסו לכאן.
