כעת, כאשר העמק פורח בכל הדרו ורגע לפני שהחום הגדול מגיע, זוהי הזדמנות נהדרת לסיור בעמק המעיינות בנושא חקלאות אורגנית.

תחילת הסיור, אותו מעבירים פנסיונרים מהקיבוץ, תחת עץ מרשים. רפאל סיפר לנו על פועלו של מריו לוי, חבר הקיבוץ ואבי החקלאות האורגנית בארץ. למדנו כיצד אדם אחד נחוש יכול לשנות דרך חיים עבור כל כך הרבה אנשים.

משם למטע התמרים האורגני של הקיבוץ בו מגדלים 8(!) זנים של תמרים בשיטה מיוחדת ללא ריסוסים. 
כיצד יודעים שכרם זיתים הוא אורגני? מספיק להסתכל על הפריחה היפה בין העצים. בנוסף, מסתבר שהחום והיובש בעמק המעיינות טובים עבור הזיתים והם אינם סובלים ממזיקים ולכן אינם זקוקים לריסוס.

סיימנו את הביקור המרתק במרכז המבקרים של חברת BIOBEE שהינה אחת החברות המובילות בעולם לגידול חרקים מועילים לצרכים חקלאיים. באמצעות חרקים אלו, כגון דבורי הבומבוס, מושיות, צרעות ואקריות מזן מסוים, מצליחים לייצר מערכת אקולוגית בריאה יותר ומשנים תפיסות עולם. 

מיזם התנשמות אף הוא נולד בקיבוץ שדה אליהו, כאשר הבינו שהתנשמת היא ציידת עכברים מעולה ויעילה היכולה להחליף את השימוש ברעל בשדות. כיום פרושות קרוב ל-3,000 תיבות קינון ברחבי הארץ. 

לסיורי חקלאות נוספים, היכנסו לאינסטגרם, היילייט "סיורים חקלאיים".