יפן – היית או היה לי חלום?
בחגים האחרונים נסענו לשלושה שבועות לארץ המסתורית. שילוב של ערים, טבע, תרבות, היסטוריה, וכמובן קולינריה מרתקת.
אתחיל ואומר שאני לא מאמינה ב"תחנות חובה" בטיולים. אם ההמלצות הבאות משתלבות באזור בו אתם מטיילים אז נהדר, ואם לאו – בטוחה שתמצאו מקומות מופלאים אחרים שייצרו את החוויה המיוחדת שלכם. אחד הדברים שאהבתי ביפן הוא התחושה שכל הזמן בכל מקום קורה משהו. לא חשוב לאיזו סימטה תפנו תזכו בהתרחשות מעניינת ולכן חוויה מובטחת.
לטיול המלא ולפירוט המקומות המופלאים, תוכלו להיכנס להיילייטס "Japan" או לפוסטים המסודרים לפי נושאים באינסטגרם. למען הנוחות אני מעלה את ההמלצות באופן מרוכז אף כאן:
טוקיו:
Shinjuku Gyoen National Garden – פארק נעים עם מדשאות, בריכות מים וחממה מקסימה.
Isetan Shinjuku – כל בו גדול כאשר מה שמגניב בו הוא שקומת המרתף הינה קומת אוכל רחבת ידיים עם מגוון רחב של מזון טרי ומעולה. המלצה: בחרו לכם את הדברים האהובים עליכם לארוחת צהריים ועלו לקומת הגג, שם ישנו שטח ציבורי נעים ביותר לאכילה (כולל פחי אשפה – דבר נדיר לכשעצמו ביפן).
Teamlab Borderless – מיצג אומנות מרהיב בו כל חדר בנוי מווידאו ארט המזמין את הצופה להיכנס לעולם פנטזיה אחר. חוויה יוצאת דופן לילדים ומבוגרים. מתחם המלצה: קנו כרטיסים מראש לשעה המוקדמת ביותר, כך תוכלו להסתובב בין החדרים כמעט בלי אנשים.
סיור קולינרי מעולה – כיוון שקולינריה מרתקת אותי חיפשתי סיור בנושא כשהיה לי חשוב שיהיה אותנטי ככל הניתן ויגיע למקומות אליהם פחות סביר שאגיע בעצמי. בחרנו בסיור הנפלא של יונתן צאירי, חצי יפני וירושלמי במקור אשר למד בבית הספר לקולינריה "קורדון בלו טוקיו" ועם ניסיון בכמה מסעדות מישלן בעיר. הסיור נערך באיזורים קצת פחות מתויירים שמהווים מוקדים קולינריים, היסטוריים ועסקיים בקרב מקומיים. המייל של יונתן.
רשת הקפה המעולה Blue Bottle.
רשת הקפה Arabica %.
Farmers Market @ UNU – שוק איכרים מקסים. מומלץ לבדוק באתר האם מתרחשים אירועים נוספים בסמוך אליו. כאשר אנחנו ביקרנו התקיים פסטיבל הקפה של טוקיו באותו היום 🙂
Yoyogi Park – פארק נעים להשתרע בשמש. גם בו מתרחשים אירועים וכדאי לבדוק מראש. אם ראיתם את הסרט "ימים מושלמים" ורציתם לבקר בשירותים הצבעוניים המופיעים בו, דעו שהם ממש שם ב- Yoyogi Fukamachi Mini Park. אם כבר הגעתם לשם אז כדאי לגשת למאפייה טובה בקרבת מקום בשם 365 nichi.
Nakameguru – במרכז השכונה עובר נהר ה- Meguru ומשני צידיו תוכלו למצוא בתי קפה, חנויות עיצוב, גלריות ועוד. היות והזמן שלי היה מוגבל ביותר מרגישה שלא הספקתי לחקור את השכונה כמו שצריך.
לינה – בחרנו לשכור דירה בשכונת Shimokitazawa האדירה. זוהי אינה המלצה גורפת אבל בשבילנו כמשפחה היא הייתה מושלמת. מצד אחד המון חנויות בגדים יד שנייה, בתי קפה ומסעדות ומצד שני אווירה נינוחה ורגועה שהתמכרנו אליה. אציין שהיא לא ממוקמת בלב השכונות המוכרות (כמו שינג'וקו או שיבויה) והדבר גורר הרבה פעמים החלפת עוד קו רכבת קצר, אבל ההרגשה שלנו הייתה כל יום שהשכונה היא הבית.
Ogawa Coffee Laboratory – קפה מעולה. בחירה ממגוון רחב מאוד של פולים המחולקים לקטגוריות של ארץ, מוצא, טעמים וכו'. אל תוותרו על הסקונס ולצידם חמאה וצימוקים ברום, תודו לי אחר כך. קחו בחשבון שכיוון שהיפנים מאוד מנומסים ומעניקים יחס אישי, סבלני ורגוע לכל לקוח עלול להיווצר עומס במקום וזמן המתנה ארוך.
Kissa ray – קפה נהדר ושכונתי.
Junteuchi Men to Mirai – מקום מיוחד בו מכינים את האטריות כל בוקר בעבודת יד. האטריות היו עבות ולעיסות, אחרות ממה שפגשנו עד עכשיו. מעניין, אנחנו אהבנו.
Chez Lui – פטיסרי מתוק בשכונת Shimokitazawa.
Ozeki Shimokitazawa – סופר כיפי ביותר בשכונת Shimokitazawa.
Cuore forte – בר יין ומסעדה איטלקית בשכונת Shimokitazawa בו מגישים מגוון כוסות רחב ביותר של יינות טבעיים.
קיוטו
מקדש הכסף – Higashiyama Jisho-ji – אחד מהמקדשים שהכי אהבנו ביפן. מומלץ לשלב יחד עם שביל הפילוסופים – The Philosopher’s Path.
מקדש Kiyomizu dera – אחד המקדשים המפורסמים ובצדק, המקדש עצמו ונוף העיר הנשקף ממנו הם עוצרי נשימה.
מקדש Seiraiin Temple – מקדש זן בתוך Kennin‑ji עם גן יפהפה ופינות ישיבה הצופות אליו.
Murin-an garden – גן קסום, כאשר כל פינה בו נוצרה עם משמעות. במקום אף בית תה יפהפה המשקיף אל הגן. אם זמנכם בידכם, תוכלי The National Museum of Modern Art Kyoto. ממנו מומלץ להתהלך לאורך תעלת המים המופלאה בחזרה למרכז העיר.
Kyoto Botanical gardens – זה היה יום גשום במיוחד והחלטנו ללכת לגנים הבוטניים, שם אפשר להלך תחת העצים וכן ישנה חממה גדולה של צמחים.
Yasaka Jinja Nishiromon Gate, Gion – הכניסה הראשית למקדש יאסאקה.
Fushimi Sake District – נסיעה ברכבת או כ-25 דקות במונית והגעתם לאחד האזורים הידועים ביפן לייצור סאקה איכותי, בו שוכנות כ-40 מבשלות סאקה לאורך הנהר, כאשר בחלקן אפשר לבקר, לשמוע הסברים ולטעום כמובן, כמו למשל במבשלה המוכרת ביותר באזור אשר הוקמה בשנת 1637 – Gekkeikan Ōkura Sake Museum.
Nishiki Market – השוק המפורסם והמקורה של קיוטו.
Motoi Gyoza – מסעדת גיוזה נהדרת באחת מסמטאות שוק נישיקי. הגיוזות שאהבנו ביותר: Motoi (עם שום), ו- Papa`s (בקר).
Waguri Senmon Saori – קינוח סתווי: גלידת ערמונים ומעליה ״חוטים״ עדינים של קרם ערמונים.
Pontocho Alley – אחת הסימטאות היפות בעיר, ובה המוני איזקאיות.
קנזאווה
Kenroku-en Garden – הגנים המפורסמים נחשבים לאחד משלושת הגנים היפים ביפן.
Kanazawa Castle – מבנה מרשים מאוד מתקופת אדו. נעים להלך במדשאות למרגלות הטירה ובגנים היפים הסובבים אותה.
Sway coffee – קפה מצוין.
Kanazawa 21st Century Museum of Contemporary Art – ההנאה מתחילה בחצר המוזיאון וממשיכה בתערוכות המרתקות המוצגות בו.
Omicho Market – שוק הדגים. נקי ומסודר ובלי "ריח של דגים". מומלץ לשבת באחת ממסעדות השוק, כאשר שימו לב שמקומות רבים נסגרים בשעה 15:00 למרות שהשוק פתוח עד 17:00.
Higashi Chaya District – רובע הגיישות היפהפה, בו נהנינו מפנקייק הגבינה הכי טעים שאכלנו בטיול ב- Cafe Tamon ולאחריו הלכנו לטעום סאקה במבשלת הסאקה הוותיקה ביותר בקנאזווה Fukumitsuya.
לאחר קנזאווה נסענו בדרכנו ל"דרך הלבנה" באלפים היפניים – כביש פתלתל ויפהפה לאורך הנהר עם נוף עוצר נשימה ופינות עצירה מסודרות לטיולים או תצפית.
בקצה הדרך הלבנה נמצא הכפר המפורסם Shirakawa-go, כפר שהוכרז על ידי אונסקו כאתר מורשת עולמית והוא מוכר בזכות בתיו המיוחדים. אציין כי המקום מ-א-ו-ד מתויר, אבל בתור חובבת טבע ואסתטיקה מצאתי את הכפר יפהפה ושובה לב. * ייתכן והשעה המאוחרת יחסית שהגענו ובה אנשים כבר החלו לצאת מהכפר תרמה לחוויה החיובית.
Kamikochi National Park – מומלץ להגיע לשמורת הטבע היפהפיה מוקדם, כך תזכו להליכה פסטורלית ביער לאורך הנהר.
טקיאמה
Falo coffee brewers – קפה משובח.
Jinya-mae Morning Market – שוק איכרים אותנטי וקטן.
Miyagawa Morning Market – השוק המוכר יותר של המקום שלמרגלותיו נמצא נהר עם ברווזים ודגי קוי ואפשר לטייל לאורכו. שימו לב שחנויות ודוכנים רבים כבר בשעה 12:00. אם תמשיכו ללכת ברחובות הצפוניים לשוק תגיעו ל- Homeitaigumi Preservation Area ובו בתים משומרים מתקופת האדו.
Sato family store Kokubunji-ten – אחד הסופרים המעולים שהיינו בהם בטיול. במקום סושי טרי וטעים הנמכר באריזות לקחת וכן קומה עליונה ובה פינת ישיבה הצופה לרחוב.
Sanmachi Suji – הרחובות היפהפיים של old town Takayama המלאים בחנויות ואוכל.
מאטסומוטו
היות ושהינו בעיר רק יום אחד אין לי הרבה המלצות לגביה ולא הרגשתי שחובה לבקר בה, אבל אם הגעתם אליה אז כדאי כמובן לבקר בטירת מאטסומוטו הקרויה "טירת העורב" והיא אחת הטירות העתיקות ביפן שאף השתמרה בצורה יוצאת מן הכלל.
Matsumoto City Museum of Art – גולת הכותרת בתערוכות המוזיאון הינה התערוכה של האמנית המפורסמת ילידת העיר, יאיוי קוסמה.
Nakamachi st – רחוב עם חנויות מתוקות ויפות.
אוסקה
יש שמקדישים לעיר כמה ימים, מודה שככל שקראתי עליה לפני פחות התלהבתי והחלטנו ללון בקיוטו ולבוא לבקר בה ברכבת (כ-50 דקות נסיעה).
Tsukamen Menya Douton, Dotonbori – ראמן מיוחד בו טובלים את האטריות במרק המוגש לצידן. במקום הטעים מכינים את האטריות במקום.
